Le thé, en tant que boisson, fut introduit au Japon au 9e siècle par un moine bouddhiste venu de Chine.
Le thé devint rapidement populaire au Japon et commença à être cultivé localement.
La coutume de boire du thé, d’abord pour la médecine, et ensuite purement par plaisir, fut aussi largement répandue à travers la Chine, son pays d’origine.
La Cérémonie du thé japonaise est un art traditionnel dans lequel le thé vert est servi à un petit groupe d’invités dans un cadre calme, où la conversation est gardée à son minimum. (et qui, vu d’Occident, peut évoquer une cérémonie.
Le déroulement de la cérémonie ainsi que les ustensiles utilisés sont très codifiés (Position des ustensiles, type de boites utilisées, vêtements, etc..) Et une cérémonie du thé dure entre une et quatre heures selon le nombre d’invités.
De nos jours, il est possible pour les touristes de vivre cette expérience lors d’un séjour au Japon.